Disparition du plastique et restauration collective : tour d’horizon

Suite à l’augmentation du nombre de cancers pédiatriques en France depuis 20 ans (+ 13 %), des études ont démontré le lien entre l’utilisation de contenants en plastique, notamment en restauration collective, et la perturbation du système hormonal, par voie de « contamination » de la nourriture…

L’accès au contenu de cet article a été restreint car vous n’êtes pas abonné(e) à JuriACM. Pour lire l’article dans son intégralité, abonnez-vous.
morgan Bertholom
m.bertholom@jpa.asso.fr