Champignons : la prudence s’impose à la cueillette
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) publie une série de recommandations relative à la cueillette et consommation des champignons. En effet, chaque année en France on dénombre un millier de cas d’intoxications dues aux champignons (troubles digestifs, complications rénales…
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